Petit moment gourmand

  • Le temps ...

    Quand j'ai du temps j'ai pas l'inspiration

    quand j'ai l'inspiration j'ai pas l'temps ... si bien que les articles sont inachevés ou aussi stériles que les champs de coquelicots en Sibérie en décembre.

     

    Mais je te remercie de venir me visiter et à défaut d'un café je te propose une petite crêpe avec le café.

    Elle est unique c'est celle de Scotty !

    Le hasard a donc dessiné ce profil si familier ...

     

    lacrepede Scotty

     

     

    Sinon à part faire des crêpes (ou des gaufres) je crochète, je crochète ...  

    @ bientôt et encore Merci

    http://ackimbogulp.over-blog.com/

  • Recherche Valentin désespérément ...

    Ma véritable audace est celle-ci : appâter mon futur Valentin ...

     

    Je m'y suis prise il y a quelques jours déjà, et maintenant il faut ferrer le poisson.

    J'ai opté pour la pâtisserie.

    Celle qui lui rappellerait son enfance ou ses voyages ... alors

    où que tu sois cher Valentin, voici ce qui t'attend chez DADA et PLUS si affinités .

     

    Un petit-déjeuner avec des crêpes ? ?

     HommagePicnik.jpg

     

    Ce sont des Spritz et des Sablés vanille subtilement habillés de chocolat. La recette chez l'Internaute-Le journal des Femmes-Cuisine des Spritz ICI et des Sablés vanille Là.

     

    http://ackimbogulp.

    over-blog.com/

  • Bonne copine Coco qui partage son coup de foudre ...

    Ce dernier est tout à fait de circonstance car Automnale !

     Coup-de-foudre.jpg

     J'ai eu le même coup de coeur et mon estomac aussi. Coco a fait part de son coup de foudre sur son blog (ICI) mais également sur Facebook et je l'ai fait partager aussi. Mais concrètement, le gâteau est resté dans mon assiette et je n'ai donné que la recette.

    Pour réussir cette petite merveille riche en énergie et en saveurs "automnales", iI m'a suffit de réunir sur la table de cuisine les ingrédients de la recette en opérant quelques changements.

    Par exemple, j'ai utilisé des cranberries au lieu de raisins secs, j'ai aussi remplacé les 340 g de sucre par 200 g de sucre de glucose. Mais j'ai bien concassé 200g de noix venus du jardin de M'dame Coco.

    Ensuite, j'avais un fond de poudre de coco ... de noix de coco ... la vraie noix de coco... pas celle envoyée par Coco ... pfff ... difficile sur ce coup là de différencier oralement la noix de coco de la noix de Coco !  Terrible ! Je ne vais pas m'en sortir ...

    Des noix au goût très fruité, idéales pour vitaminer tous les plats d'automne. J'ai mis les épices que d'ordinaire je mets dans mon pain d'épices (recette déjà donné ici). 

     SDC12075.JPG

    Quoiqu'il en soit, quoiqu'il en fut, j'ai fait mes gâteaux en soirée et le lendemain matin comme les suivants, j'ai petit-déjeuné avec ce délicieux gâteau maison.Le plus gros a terminé dans le congélateur pour offrir des petits déjeuners calorifiques au fils prodigue qui ne viendra à la maison qu'à partir du 27 décembre, et ce pour 6 jours.

    Mon verdict !

    Mes 200 grs de glucose étaient franchement suffisant

    Les cranberries sont si parfumés que le mariage est réussi avec le goût des noix.

    La poudre de coco (je m'en sors bien, hein ?) apporte de la fraîcheur.

    J'ai mis de la levure anglaise qui est une sorte de bicarbonate et malgré la richesse des ingrédients, les gâteaux ont gonflés (est-ce utile d'ajouter que mon tour de taille aussi ! Nan j'rigole, c'est à cause du chocolat mangé en plus de ces saines gourmandises).

     

     20/11/2010 Photos au format page

    http://ackimbogulp.over-blog.com/ 

  • Ménage de printemps ...

    février 2010

    Le ménage de printemps commence déjà par les placards. Il ne faut pas laisser certaines denrées périssables des mois durant. Aussi je me suis attaquée ces dernières semaines à préparer la venue de cette saison douce qu'est le printemps.
    C'est donc pas pure désintéressement gourmand que j'ai commencé cette difficile opération.
     chocolats2009

    Je n'ai pas toujours été seule, quelque fois ces produits ont été partagés . Pas avec le chien de la maison puisque le  tchyaokeuli (en chinois) lui est interdit car empoisonnement possible.
    Me serais-je empoisonnée par dévouement ?
    Parce que j'ai l'étrange sensation d'avoir gonflé dans mes pantalons.

    SDC13779
    La belle histoire du Cacaoyer racontée ici.

  • AVEC DES PATATES ...

    7 février 2010

    Avec un trop plein de pommes de terre dans le cellier et au lieu de laisser germer ces patates, j'en fais une brioche.
    L'une des préférées de fiston !


    BriochePatates.jpg

    Pour cela je pèse 500g de pommes de terre que je réduis en purée et j'ajoute autant de farine (avec une bonne cuillerée de gingembre). Je malaxe à la main (parce que le contact est très doux) pour faire le mélange.
    Avec une spatule en bois, j'y  casse 2 oeufs entiers et ajoute le beurre mou en morceaux (100g) puis la levure de boulanger (tiédie dans de l'eau chaude). Ensuite je reprends la pâte à la main et la pétrie en ajoutant de la farine jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante mais toujours élastique.
    Dans la recette il faut ajouter du sucre que j'ignore allègrement puisque de toute façon la brioche sera tartinée de confiture.

    Je récapépète les ingrédients :
    500g de pommes de terre
    500g de farine
    100g de beurre mou
    50 g de sucre glace (pour la présentation)
    1 cuil. café de sucre
    2 oeufs entiers
    sel
    50 g de levure de boulanger
    4 cuil. à soupe d'eau
    1 cuil. café de gingembre

    Mettre la pâte dans un moule et couvrir d'un linge. Laisser lever dans un endroit tiède pendant une heure minimum.
    Une fois gonflée, cuire dans un four très chaud (th.7 ou 8) pendant 40 minutes.
    Une fois sortie du four, démouler la brioche puis la servir avec du sucre glace saupoudré sur sa robe.


    Petitdej.jpg